营养功效:
1、海兔营养价值极高。内含蛋白质32%,脂肪9%,另含无机盐和维生素与肉一样昧美可食;海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
2、《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验番以海兔放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。
菜品特色:
1、海兔,也叫籽乌,其实就是平常我们吃的带籽的小乌贼。因为其在爬行时两对触角向前及两侧伸展,休息时则竖直向上,恰以兔子的两只长耳朵,所以又叫它海兔。
2、海兔干具有很高的营养价值,其蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。可以红烧,煲汤、我比较喜欢和青椒炒,炒的时候还要多放干辣椒和葱姜蒜,吃起来香脆可口、紧致牙,韧韧的特别有嚼头,下饭、下酒都是绝好的配菜。
海兔的食用禁忌:
由于海兔含大量胆固醇,所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用;此外,海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质,所以要经过专业处理后才宜食用。
注:所售商品全是非常新日期